醋溜藕丁

藕切块用开水焯烫一下，去浆。

盛起，待用。

热锅冷油，加藕丁翻炒。

调好糖醋汁：一勺生抽（喜欢颜色深的可以用老抽），两勺醋，四勺糖，一勺盐，一勺鸡精。 混合后倒入锅中和藕一起翻炒。

调好水淀粉：适量玉米淀粉加冷开水调和 将水淀粉倒入锅中翻炒均匀。