准备好所有的食材，特别是提前买好味淋备在那儿，没有味淋就不要做肥牛饭。
绿菜花胡萝卜洗净，绿菜花择小朵，胡萝卜切片；煮开水焯熟，放3g盐拌一下，做配菜备用。
焯菜的水焯肥牛即可，注意分2到3次，小电锅火力不足，肥牛片要快速焯好，变色就捞出，避免焯老了！
洋葱切丝；电锅洗干净，重新加热。
干净的锅预热后放油，将洋葱丝炒香。
准备料汁：把剩余的盐、糖、淀粉、酱油、蚝油和味淋倒在小碗里，加五汤勺的水拌匀备用。
炒香洋葱后把焯好的肥牛放入炒匀。
淋入准备好的料汁
炒到料汁粘稠，好香哦，断电！（关火）
盛饭，浇上炒好的肥牛，点缀配菜，不要着急，全部盛好，大家一起开动！
肥牛片要选好些的，否则口感不好；咸淡可调整，随个人口味；电锅火力小，必要时可加盖；洋葱一定炒香再放肥牛。