烤好一个蛋糕胚，海绵戚风都可以，6寸用200g奶油，8寸用350g。夹馅水果也是有分量的，6寸一般就150-170g，太多也装不下。
夹好馅以后放冰箱15分钟-30分钟，再拿出来造型。
没啥技巧，就是切成一个下小中宽上顶尖的栗子形状。中间的屁股缝切不切都可以，抹面技术好的可以做。
切完看起来不像不要紧，再在外面抹一层奶油
红色色素用牙签沾一点点，调个浅的粉肉色。
还是用上次推荐买的塑料刮板抹个面，再用刮板在中间压出一条缝
再调深一点的粉红色，在最顶端挤一小坨，然后用刮板从上往下刮，把顶端全刮红。刮的时候注意刮板不要沾到浅肉色的奶油，要擦干净后再从红色的地方刮下来。
以屁股缝为中线用叶嘴裱两三片叶子
随便找的图，用韩裱那种V字口的嘴裱出来不太好看
有钱的可以去买个寿的模具，没钱的可以像我先学一下寿怎么写，写熟悉了后用牙签在蛋糕上直接写，最后用奶油顺着纹路写一遍就ok了。
很多人问的色素问题，一般淘宝买到的都可以，比如wilton、dab、americolor，这三种我都在用。 还有就是颜色深浅问题……你们知道做一个6寸史迪奇可以用大半支色素吗【微笑】简单来说就是色素放越多颜色就会越深 小提示：wilton的no taste red比americolor的super red的颜色要正很多。