1. 黄油切1cm小块软化 2. 小黄姜洗净削皮，加一点点水，用破壁机打到粉碎 用纱布过滤后备用 3. 红糖粉如果有颗粒感 最好事先也再打碎一次
黄油加糖打至颜色变浅，加蛋液和姜汁打至完全混合 （注意：蛋液和姜汁必须是常温状态，否则容易油水分离措手不及）
加黑糖浆继续打到完全混合 此刻面糊看起来非常有光泽
肉桂粉 肉豆蔻加入 小苏打低粉过筛加入翻拌切拌
整成圆形，饼干胚看起来也是有光泽的感觉 特！别！香！ 直接擀成0.3左右的厚度 放冷冻十几分钟差不多变硬了就可以切模了！
我每次都是180度 14分钟 前两次烤 最后几分钟蹲点观察比较好
铛铛铛麋鹿来咯
彻底冷却后就可以上糖霜惹～～～ 其实画糖霜挺多注意事项的…等有时间再整理吧我继续滚去画了
上周末上了一次糖霜姜饼的课 几张步骤图都是@粽子大人 帮忙拍的 她今天说要来发点作品惹 然后我就写个菜谱啦啦哈哈哈 这个饼干一点都不甜 很适合和我一样不喜欢甜甜饼干的人 边角料可以都留给自己吃