先做烤虾：把迷迭香、蒜、红椒粉、藏红花，捣成泥，加入热水和橄榄油混合
把虾去虾线，一个橙子切瓣，放入混合好的调料汁中腌制待用
中东小米放入大碗中，倒入等量的热水，适量盐，注意不需要用开水，盖上盖子焖至十分钟
西葫芦、红椒切成小粒，辣椒、薄荷切碎，玉米粒烫熟（如果你用速冻的话）然后把这些放入盘中混合古斯米，挤入适量柠檬汁和半个橙汁，搅拌混合
把腌好后的虾和橙子和调料汁一同倒入平底锅内，无需放油，烤熟
烤好的虾和橙子放在古斯古斯上，舀几勺酸奶，可点缀石榴或其他果粒
我买的古斯古斯是半熟的，热水焖十分钟即可，虽说叫小米其实它是小麦