因为没有买到直接可以包入馅料的豆腐皮包，买了稍大一些的油豆腐，斜角剪开，用一个小铁勺子掏空油豆腐，尽量掏干净一些，这样利于最后收口打结。
A.猪肉剁碎 B.冬笋切丁 C.干香菇水泡开后切丁 D.葱一些切丁，留十几根绿色部分记得焯水（这样后期收口打结の时候容易操作，并且不易断） PS：不喜欢吃葱的可以不加，怕猪肉有膻味的也可以适量加入姜末，这个都随个人喜好可增可减
将切好的材料，加入，生抽，盐，料酒，食用油，搅拌上劲。这里具体的加入多少调味料按个人的口味，记得一定要尝一下哈。
调味好的馅料，加入步骤一的油豆腐中，千万记得不要放太多馅料，这样不容易收口了嘿，再用焯水过的葱打结。
完成后，在锅中加入高汤，大火烧开之后，用中火煮15-20分钟左右，适当用盐调味，也可以加一些生抽调颜色，然后就可以出锅，美美的享用啦。
最后用包剩下的肉馅做了一些肉丸子，什么都不会浪费啦~
1.关于高汤，其实不一定非用不可，好多次我没有高汤，就直接用开水加一些泡完香菇的水，烧出来味道一样非常鲜美好吃。但是记得香菇在泡之前一定要清洗干净哦。 2.关于馅料，我做的是最简单的食材，其实每个人不同的口味，跟你当下想要吃到什么，都可以随意的搭配和调整的。美食都可以随着自己的心情自由发挥变换。可以自己加入虾仁啦胡萝卜啦韭菜啦西葫芦啦等等等等。 3.关于多余的食材，我自己做菜真的没办法控制量到非常精确，往往总会有一些余下的食材。这次是肉馅多了出来，最后就加入了一小勺淀粉做成了肉丸，可以煮汤也可以涮火锅。如果油豆泡有多下来，我一般会撕成一片片，炒青菜，也非常好吃。