猪肉洗干净备用
白菜洗干净切条备用
豆腐冲洗一下切块备用 豆腐块不要切太小，会碎掉的
葱花 姜片 大料放入碗中备用
锅中放油大火40秒转中火 放入葱花 姜片 大料爆炒一下. 放入猪肉翻炒至变色 我是肉食动物，所以肉放的比较多，建议少放一点肉，味道会更好。
肉炒至变色后放入白菜 记住多翻个 不加水 不加水 不加水
白菜会慢慢的出水，变软，然后加入盐，放入豆腐炖5分钟就可以了 不喜欢这个颜色可以加点酱油就变色了。 白菜出水炖熟的原汤，要比加水的味道一些哦。 懒人急性子可以加碗水