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香脆家常饼的做法

香脆家常饼

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作者: yoyo原色
yoyo原色
这款饼,外脆里嫩,很劲道 一口下去,慢慢的掉渣渣 真的很酥香 并且它真的是操作简单 选材也很简单

用料

香脆家常饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛,一半加入100ml开水烫熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩余的面粉加入熟面粉内,慢慢揉进去,看情况加冷水(我加了大约30ml)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢揉成光滑的面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入保鲜袋,放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出,分割每个50g。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出一个面团,擀成长面片(尽量薄一点,大约1mm)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上猪油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上1g盐。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两边往中间卷起。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧两头,转成麻花的感觉。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢往两边搓长。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别从两端向中间盘成两个圆形。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两个圆叠加,按压一起。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成直径8cm的圆饼。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美的早餐机锅加入少许色拉油,选择烙饼功能。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约8分钟,煎至金黄

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,煎至两面金黄即可。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

香脆家常饼的小贴士

1、这里的水,是开水和冷水的叠加哦。 2、水量看面粉吸水量哦。

菜谱创建时间:2016-12-25 19:59:40
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