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胡萝卜蒸蛋糕
2775人浏览 46人收藏 3人做过
作者：
bigizumi
用料
胡萝卜蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
大锅里倒入2cm左右高的水，加盖将水煮沸。
步骤 2
将低粉泡打粉混合过筛。
步骤 3
在一个大碗里将鸡蛋打散，加入胡萝卜碎、牛奶和糖搅拌均匀后，将2倒入碗里，并用打蛋器一字形搅拌均匀。（千万不要过度搅拌，看不见面粉了即可，避免面粉起筋）
步骤 4
混合好的面糊倒入模具中，放入1的蒸锅里（底下需要垫个类似于晾网的东西，下面有图），盖盖，大火蒸12分钟。
步骤 5
小贴士：用湿布将锅盖包上，可以避免水蒸气滴落造成蛋糕表面不光滑
胡萝卜蒸蛋糕的小贴士
蒸蛋糕趁热吃最美味，非常松软。如果凉了也不用担心，可以包上保鲜膜微波炉加热30秒左右。吃不完的还可以冷冻保存，下次吃之前拿出来重新蒸一下或者微波炉加热1分钟到1分半。（各家微波炉功率不一样，请根据自家微波炉情况进行调整哦）
菜谱创建时间：2016-12-26 18:10:42
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