鸡翅洗净，用刀划口，加入料酒:老抽=1:2腌制20分钟以上。
锅烧热后，少量油入锅，摇动使油均匀分布锅壁。热油烧开，再倒入适量油烧热，关火。将腌制完成的鸡翅放入油中(小心热油外溅)，开小火，多次翻鸡翅，将鸡翅煎至两面金黄。
倒入可乐，放入5片姜片，加半勺盐，料酒适量，老抽2滴，生抽适量，并倒入适量蜂蜜。木铲实时搅拌避免粘锅。
盖上锅盖，静待收汁(不可烧干)。
关火，倒入少量椒油，盛盘。