红薯去皮切块上锅蒸，用筷子轻松戳穿就熟了，一般15-20分钟。差不多快好的时候开始预热烤箱210度
乘着热温加入已经放温的黄油，并压成泥搅拌，压泥可以不必太细，有红薯块更有些口感！
在拌好的红薯中加入2勺炼乳
再加入淡奶油3勺，均匀搅拌！
在顶部撒上一层厚厚的芝士，一定要厚才会拉丝，吃起来过瘾！
放入预热好的烤箱，210度10分钟！表面上色就行了！
趁热吃哦！拉丝…好浓郁的香味
芝士层一定要厚！一定要！ 喜欢更甜的可以在放入黄油的时候一起加入糖粉或者细砂糖，白砂糖就不要下了，会影响口感的。 红薯要选那些糯糯的做起来才好吃，不会太干，水份刚刚好。