橙子用盐粒搓洗干净，并在盐水中浸泡10分钟后用厨房纸巾擦干水备用。
将橙皮擦成细丝。
橙皮削好后，将橙子头尾去掉，横着中间切一刀再切半。
将果肉一颗颗掰下来，并剔除白色经络。
把掰下来的果肉放入冷锅中，再加入白砂糖。
大火熬煮，不断搅拌并撇除浮沫。这个是关键哦，要不怕辛苦搅啊搅、不停的搅，以免沾锅。待果酱熬至浓稠，再挤入一些柠檬汁搅拌均匀煮2分钟，即可关火。
趁热装入无水无油的瓶子中。
此时记得不要盖瓶盖，把它放到完全凉透。
盖上盖子，放入冰箱冷藏。吃的时候舀一些出来，不需要加热。
配上自制吐司，完美早餐的搭配。
做好的橙子酱放入冰箱保存。