准备好材料。
棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。
倒入足量清水，放入牛骨和适量姜片大火烧开，小火煲1个小时。
所有菇类洗干净，长的菇类切段，去掉尾部。
1小时后加入各种菌类，继续中小火煮半小时。
最后调入食盐即可。
菌菇汤可根据自己的喜欢选用不同种类的菌菇随意搭配。