蛋炒饭

Name: 蛋炒饭
Ingredients: 350g米饭; 2个鸡蛋; 50g芹菜胡萝卜火腿粒; 15g牛头牌沙茶酱; 15g丹丹豆瓣酱

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作者：雷力Johnny

简单快速美味

用料

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

第一步煮米饭，煮米饭的时候加一勺色拉油，煮熟以后搅拌米饭散去热量，米饭呈现颗粒油量状，再冷却一会自然风干出水分

步骤 2

第二部，准备好的胡萝卜芹菜和火腿肉粒抄水并滤干，鸡蛋搅拌好

步骤 3

第三部开始炒饭，锅烧热加适量油，鸡蛋倒一半进去，鸡蛋泡起以后加入米饭炒均匀，鸡蛋炒均匀米饭一粒粒分开以后，再第二次加入剩下的鸡蛋，这样鸡蛋就包住米饭了，炒均匀，然后加入准备好的牛头牌沙茶酱和豆瓣酱炒匀，反复翻炒，最后再加入事先准备好的芹菜胡萝卜火腿肉丁翻炒，根据自己口味适量加盐

蛋炒饭的小贴士

1:煮米饭要加一勺子色拉油，煮熟搅拌散热让米粒呈现饱满油亮颗粒状 2.鸡蛋分两次加，第二次鸡蛋是第一次炒均匀以后再加入，目的是为了让米饭呈现被鸡蛋包裹住的状态

菜谱创建时间：2016-12-28 23:16:07

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