把鸡爪切开，姜片、料酒、鸡爪一起放锅中，和冷水一起煮开，大约煮7-8分钟
煮好的鸡爪用冰水泡至完全冷却
把降温后的鸡爪拌入鸡精，糖，盐，蚝油，泰式甜辣酱，糖，白醋，蒜蓉，柠檬汁，洋葱切丝，辣椒切粒。然后放进盒子里，在冰箱冷冻一两天。时间越久越入味