肉剁碎
葱剁碎
粉条或粉皮剁碎（家里有粉条就没去买粉皮，粉皮是鲜粉皮，我们这粉皮一块五一张，三张，四块五😁）
姜剁碎
肉，葱，姜，粉条，鸡精，盐，酱油，花椒面（五香面）放一块搅匀
放淀粉，开始是一袋放完搅匀（搅的过程中放适量的水）再放另一袋，（再慢慢放水，边搅边加水，水别太多了，多了闷子就太软了不好定型），最后放半袋淀粉也是边加水边搅，加不多少水，我是加一点搅搅，干的厉害的话再加一点。
搅完以后放一边，去弄锅，白菜帮子或者油纸铺锅篦子上，我喜欢白菜帮子，铺的白菜😊
把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平。
开锅用筷子在上面扎眼，这样透气好熟。（如果锅大的话铺的馅薄，开锅25～30分钟熟，锅小铺的馅子厚开锅以后35～40分钟熟）都是大火，开锅以后火没变
熟了以后任意你怎么吃都好吃😄
我这是一斤四两肉的量，淀粉根据肉的数量加减。葱，姜，根据自己的爱好放多少，不能太少了太少了吃不出来那个香味 😊（我做好了后期炒菜放焖子，或者做蒸碗放焖子，或者焖子里放点葱姜香菜醋拌拌吃）