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全麦面包
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作者：
邢阿吻
用料
全麦面包的做法步骤
步骤 1
混合高粉、全麦粉、细砂糖和海盐拌匀，加入水揉成团盖上保鲜膜静置10分钟
步骤 2
将面团平摊在案板上，均匀加入干酵母搓揉5分钟，直至面粉粘在一起酵母全部揉进面团
步骤 3
将面团一口气揉成团后再继续揉搓3-5分钟，揉成漂亮的圆形后进行一次发酵
步骤 4
待面团发酵至2.5倍大小后取出面团，轻轻按压排气，将面饼对折，等待15分钟
步骤 5
尽量将面团揉出舒展漂亮的外形，进行二次发酵，直至大小变为原来的2倍
步骤 6
烤箱230度预热 将面粉均匀撒在面团上，切出四个切口，200度下层烘烤25-30分钟
全麦面包的小贴士
面包烤好后需立即取出放在烤网上晾凉后切片
菜谱创建时间：2016-12-30 10:11:17
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