把200ml清水和所有料汁料放在锅里，大火烧开后再用中小火煮5分钟，倒入干净的容器中放凉
草鱼段洗净后切成2厘米厚的鱼块，加白胡椒粉抓匀后再腌渍20分钟，最后均匀地沾一层薄薄的干淀粉
起油锅倒入足量的食用油，用中火烧到约8成熟时放入鱼块，继续保持中火炸3分钟左右，炸到鱼块呈金黄色时出锅控油
鱼块控好油就趁热放入料汁里
浸泡3到4分钟后取出放入保鲜盒，放冰箱里冷藏腌制一夜即可食用