把豆芽洗净，掐头去尾 这一步好需要耐心啊…… 只有经过这部豆芽才看起来白白净净哒
把鸡蛋打散
烧开一锅水，重点来了，把豆芽倒入开水中灼一下立马捞出！是一下！立马！要不然太软了会出水
把烫好的豆芽和蛋液伴在一起
开火，热锅凉油，把拌好的豆芽倒下锅中，用筷子快速划散豆芽！这样蛋液才会像桂花般一样的细碎！
出锅，享用吧😄
这道菜用不粘锅做好点！想我用铁炒锅就杯具了……蛋液都粘锅了……何来的根根豆芽都粘着豆芽