焖鸡翅

鸡翅洗净，双面划两刀。

锅热油，入蒜、姜和八角油爆出香味，入鸡翅，两面煎成有点金黄色。

加水入酱油、糖、料酒，水过鸡翅面，水滚后转中小火，焖15分钟，开锅大火收汁即可。