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简单易上手的枣糕做法
5948人浏览 123人收藏 5人做过
作者：
艾家老大
用料
简单易上手的枣糕做法的做法步骤
步骤 1
准备好食材，玉米油忘了一起拍上了
步骤 2
无水无油容器，蛋黄蛋白分离
步骤 3
蛋黄加入40g红糖，搅拌均匀
步骤 4
加入100g玉米油，搅拌均匀
步骤 5
加入320g～350g枣泥搅拌均匀，放下边备用，（450克一袋的枣去核后，加入少许水后高压锅煮5分钟，趁热打成泥，成品枣泥约690g,按这个配方匀着可以做两次）
步骤 6
蛋白加60g红糖打发
步骤 7
打发到干性发泡
步骤 8
取3分之一的蛋白放入搅拌好的枣泥中，翻拌均匀
步骤 9
然后筛入三分之一的面粉，翻拌均匀后，放入剩下的蛋白中
步骤 10
将混合后的两者翻拌均匀
步骤 11
筛入剩下的低筋粉和小苏打，翻拌均匀
步骤 12
放入模具，镇均，撒上芝麻，放入预热好的烤箱，160度，35分钟
步骤 13
用的是三能350*280*60的烤盘
简单易上手的枣糕做法的小贴士
烤箱的温度各不相同，大家根据情况自己调节，放凉放保鲜袋回油后口感湿润
菜谱创建时间：2017-01-02 08:35:08
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