面粉加酵母，再加入适量水，和成面团，发酵
肉沫放入盆中，放入葱花，料酒，盐，味精，老抽，糖，搅拌均匀，调成馅
发酵好的面团，放到面板上，揉匀，擀成长方形
调好的馅平铺在面皮上，涂抹均匀
从下往上卷起，切段
切好的肉卷醒十分钟
大火蒸20分钟，再虚蒸3分钟
我擀的面皮偏正方形 我就把面皮横着平均分成3份 这样卷的圈数不会过多过粗，还可以多做一些。厨友们可以根据自己的面皮大小形状自行选择