把菠萝用水冲下，洗净灰尘！擦干水分！从菠萝顶部1/3处往下切开！菠萝尾部视情况，也可以稍微修下！
用小刀在菠萝四周划个长方形网格！用小勺子把网格里的菠萝肉挖出来！
菠萝肉都挖出来后！用淡盐水过滤下菠萝壳内部！
把挖出来的菠萝肉浸泡在盐水中10分钟左右！这步不能省略哦！菠萝含有菠萝酶，而盐水可以抑制菠萝酶的活力！
炒饭材料切丁备好！
青豆和胡萝卜丁焯水5分钟！沥干！待用！
鸡蛋打散！
米饭倒入鸡蛋液里搅匀！让米饭颗粒分明！
不粘锅坐热！倒入适量油！
倒入裹了鸡蛋液的米饭！翻炒！
加入青红椒！翻炒！
加入培根和适量菠萝肉！翻炒！
米饭和培根快炒熟时！加入焯过水的青豆和胡萝卜丁！加少许盐和生抽！翻炒均匀！出锅！
香喷喷的菠萝饭就做好喽！赶紧开动吧！