黄桃翻转蛋糕

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作者：食a色

一直都想做一道翻转蛋糕把这罐黄桃用掉。看了很多翻转蛋糕的配方，大多都是重油蛋糕，也有个别做戚风翻转的。总觉得戚风麻烦，最后决定做一海绵翻转。不过悲催的的是，进烤箱之前手一滑，差点折翻了，脱模后发现这一失手的后果是——铺好的黄桃跑偏了。

用料

黄桃翻转蛋糕的做法步骤

步骤 1

装饰料

步骤 2

取出果肉沥干水分

步骤 3

切成均匀的片放在漏勺中控水

步骤 4

把葡萄干同黄桃放在一起，让葡萄干吸水膨胀

步骤 5

倒入碗中备用

展开全部

步骤 6

将黄桃摆在8寸活底圆模底部，用葡萄干做点缀

步骤 7

准备蛋糕料

步骤 8

鸡蛋磕入大碗

步骤 9

加入白糖

步骤 10

将打蛋盆坐入热水中，用打蛋器打发

步骤 11

蛋泡渐渐浓密

步骤 12

颜色发白，蛋泡浓稠

步骤 13

提起打蛋器，蛋泡堆堆且不会很快消失，打发完成

步骤 14

分3-4次筛入低筋粉，

步骤 15

翻拌均匀

步骤 16

加入玉米油

步骤 17

翻拌均匀

步骤 18

倒入铺好黄桃的模具中，磕出大泡

步骤 19

放入预热180度的烤箱，中下层，烤约25分钟，表面金黄出炉

步骤 20

晾凉后脱模

步骤 21

翻转让底面的黄桃部分变成顶面

黄桃翻转蛋糕的小贴士

大多数翻转蛋糕都会在底部抹油撒红糖，这样烤出来的底面会更好看，蛋糕也会更香甜。但，考虑到吃这款蛋糕的人的身体因素，以及想要偷懒的原因，我省略了这一步

菜谱创建时间：2017-01-04 08:03:01

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