烤箱豆沙饼

3.1万人浏览 1018人收藏 18人做过
喜欢烘焙,喜欢研究,根据千层饼改造好的,皮酥里嫩,香甜可口,小孩子和老人还有喜欢甜食的人最爱哦😜😜😜

用料

烤箱豆沙饼的做法步骤

步骤 1

第一部 面粉,糖,酵母,称好之后放一块用筷子搅成棉絮状👆👆👆

步骤 2

第二部 揉成光滑的面团👆👆👆

步骤 3

第三部 放盆子里盖上保鲜膜准备发酵,烤箱的发酵功能定时25分钟左右就好。发酵到面团本身的两倍就好👆👆👆

步骤 4

第四部 面团发酵期间可以先准备豆沙馅哦!一般豆沙馅太软,可以放点面粉揉一下👆👆👆

步骤 5

第五部 发酵好的面团大概这样👆👆👆

展开全部
步骤 6
步骤 6

第六部 发酵好的面团在稍微揉一下,不用揉的太厉害,把里面的空气揉出来即可👆👆👆

步骤 7

第七部 把面团分成均匀的八块或者六块都可以👆👆👆

步骤 8

第八部 把分好的面团揉光滑,如图👆👆👆

步骤 9

第九部 把豆沙馅,分成一块块的,和面团数量相等即可👆👆👆

步骤 10

第十部 把豆沙馅包面团里即可👆👆👆

步骤 11

第十一部 包好如图{需要注意的是,要把豆沙馅包正中,跟包包子似的包好,方便之后操作}👆👆👆

步骤 12

第十二部 把包好的面团光滑的一面朝上按扁,擀成椭圆形即可👆👆👆

步骤 13

第十三部 从中间切开即可,如图👆👆👆

步骤 14

👆👆👆

步骤 15

第十五部 切好的,豆沙的一面朝手指头里面,然后卷一层一层卷开👆👆👆

步骤 16

第十六部 卷好后需要注意的是,把最后面的尾巴按到最下面按好,防止散开👆👆👆

步骤 17

第十七部 卷好如图一层面一层豆沙👆👆👆

步骤 18

第十八部 需要准备一点水,一点面,一点白砂糖!!!{把卷好的豆沙饼用手按一下即可。不用擀面杖啦!好发酵}然后沾点水,放白砂糖里👆👆👆

步骤 19

第十九部 需要注意的是白砂糖里面需要和点面粉,不然不好沾上👆👆👆

步骤 20

第二十部 做好再放烤箱里发酵,到豆沙饼明显变大👆👆👆

步骤 21

第二十一部 烤箱上下火210°烤,十八分钟即可👆👆👆

烤箱豆沙饼的小贴士

需要注意的步骤 1 豆沙馅不要太大,不然你会很难搞😂😂😂 2 烤箱可以根据自己家烤箱的脾气来调温度和时间。 3 烤到十分钟左右的时候,然后把烤盘调一下位置,即上下烤盘换一下和方向颠一下。 ㊙只要按照步骤做,肯定可以做出来特别好吃的豆沙饼👏👏👏

菜谱创建时间:2017-01-04 17:33:08
打开App收藏