虫草花瘦肉水

准备好所需材料。

虫草花不能清洗，表面的虫草包子粉是最有效成份。用剪刀去除虫草花的根部就行;

瘦肉洗干净，切细，剁碎;姜洗净削皮，切细，剁成末;

把剁碎的肉、姜拌均匀放入炖盅里，铺平，用筷子撮些小洞;

冲入滚烫的开水，可以看到肉中的血凝结成粉红的絮状;