北海道戚风5蛋chefmade12连方盘
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作者:
养乐多了没y
今天体检报告下来,血脂只有0.几,所以突然就很想吃北海道戚风(其实就是想吃北海道戚风啦)一说到北海道,就会想到洁白浓厚的牛奶🐮奶油🐮!听起来就hin好吃! 这个方子的蛋糕没有我想想的那么湿润轻盈,蛋糕胚子牛奶味也不太足下次用酸奶试试!
用料
蛋黄糊
牛奶
45克
低筋面粉
70克
蛋黄
5个72g
细砂糖
10克
蛋白糊
蛋白
5个160g
糖
50克
白醋
几滴
内陷
淡奶油
150克
糖粉
10克
北海道戚风5蛋chefmade12连方盘的做法步骤
步骤 1
戚风做法,但是蛋白打至湿性发泡再过一点点。
步骤 2
模具底部涂一点点脱模膏,不过不涂好像也行
步骤 3
130度(非实测)35分钟
菜谱创建时间:2017-01-04 23:45:31
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