面粉加适量盐，加水搅成厚且具有流动性的面糊，电饼铛烧热，抹少量油，倒入面糊，借助刮板或者竹签刮平，注意厚薄均匀；
面糊凝固后打上鸡蛋，摊开，撒上葱花；
直到锅边不冒水汽，代表饼熟了。喜欢脆的都烤一会。根据自己口味抹上调味酱，在一边放上菜丝火腿肠，卷起。
开吃