把各种配菜切丁备用
炒馅儿，注意顺序，先放植物油来炸猪油，炸完肥肉皮挑出来，在依次加入姜沫，蒜蓉，香菇，藕，胡萝卜，肉沫（事先用姜蒜生抽淀粉醋腌制过），粉条，包菜丝及小西芹丁，葱沫蒜苗沫，期间加入适量盐，胡椒粉味精及你喜欢的调料，起锅时加入香菜
和面忘了照照片了，发酵我用的是烤箱，上下25度1个小时，发好后揉条切剂子，擀皮（用手，中间厚，边缘薄）
包完上烤箱二次发酵，20分钟上下20度
蒸锅加冷水，上锅蒸，15~20分钟左右
上面沾了点芝麻和胡萝卜丁😁
蒸熟后立即起锅避免粘底破坏完整性，第二锅二次发酵更好，所以更松软
轻炒，不用完全熟，七八分即可