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手绘早餐日记：灌汤包
1518人浏览 19人收藏 0人做过
作者：
wonsheny
用料
手绘早餐日记：灌汤包的做法步骤
步骤 1
做肉冻：用肉皮或鸡等做肉冻，我用的鸡，昨晚刚好吃的鸡，有鸡汁冻
步骤 2
和面：面包机或手工和面，可加淀粉增加面皮透明度，或加点热水做的烫面，醒一会儿，可以不发面
步骤 3
剁馅：肉末加上葱等喜欢的馅料，拌入肉冻
步骤 4
包汤包：面团切小块，擀成饺子皮一样的薄面皮，包灌汤包手法和包包子一样，口要收得不留一点开口
步骤 5
蒸包子：开水烧好，上蒸架蒸8分钟，时间根据包子大小定，蒸架垫上不易粘的垫子如油纸；图配的蒸普通包子，汤包忘拍步骤，忽略个开口
步骤 6
吃汤包：出锅搭配醋吃汤包，先咬一口，吹凉，吸汤汁，再吃剩下的
步骤 7
记早餐日记画步骤
菜谱创建时间：2017-01-06 08:40:20
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