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椰蓉面包
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作者：
私佳烘焙
用料
椰蓉面包的做法步骤
步骤 1
称好每一种材料
步骤 2
牛奶（37-40℃）加入酵母一勺细砂糖进行酵化，表面起泡沫加入鸡蛋打散备用
步骤 3
在面粉中加入糖，盐搅拌均匀，厨师机2档慢慢加入牛奶蛋液
步骤 4
10 分钟出手套膜再加入黄油搅拌至光滑
步骤 5
盖上保鲜膜进行第一次发酵
步骤 6
发酵成两倍大小
步骤 7
用手指在中间戳一个洞，面团没变化说明一发成功
步骤 8
按扁排气，分割成8个小面团。椰蓉馅料也分成8个
步骤 9
把椰蓉馅包入面中
步骤 10
擀成牛舌状
步骤 11
竖着对折
步骤 12
角对角再对折
步骤 13
从中间切开
步骤 14
从中间翻开，放入烤盘进行二次发酵，发至两倍大小。刷上蛋黄液放入烤箱
步骤 15
烘烤时间，上下火180，20分钟
椰蓉面包的小贴士
根据自己的烤箱温度，最后几分钟注意观察，增加减时间。为什么刷蛋黄液？个人建议，因为椰蓉馅中没加蛋黄液颜色有点浅，刷蛋黄液上色更漂亮。
菜谱创建时间：2017-01-07 16:28:39
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