老北京白汤羊蝎子

羊蝎子洗净，切三只宽的段，冷水泡6-10小时（冷冻过的多泡一会儿）；洋葱切丝，生姜，白萝卜切片

冷的白开水+茶水（按照传统来说，绿茶的去异味效果最好，别的茶木有试过，可以尝试下分享经验哈），1:1，冷水下过锅焯羊蝎子，开锅血沫子撇干净，不再出红沫子后捞出

重新烧一锅开水，下羊蝎子，洋葱丝，姜片，药包

大火煮40分钟，千万不要盖盖子哦，这样腥膻味儿才能随着蒸汽蒸发干净

40分钟后，加入调味料: 盐，味精，白胡椒粉，小火煮烂，加入白萝卜片，煮软即可食用～