（2人份为例）在沸水里煮2人份面，水沸倒入适量冷水，再煮沸再加冷水，再煮开即可捞出面，用冷水冲洗，沥干水即可。
香葱切大段（葱越多越好），大概2杯香葱段。把2杯香葱，1/3杯食用油倒入锅里。
小火，炒至葱的水分消失，炒至香葱脆脆。
4勺酱油，2勺半蚝油，半勺糖搅拌后倒入锅里翻炒一下，倒入面翻炒均匀。