鸡腿提前一晚用盐、胡椒粉腌制，也可以提前三四个小时，时间越长越入味
土豆 胡萝卜 洋葱 小西红柿 口蘑等蔬菜切块，放入烤盘。淋点橄榄油、盐、胡椒粉。
鸡腿铺在蔬菜上面，撒一把罗勒碎，冬季没有新鲜的罗勒，我用的是干罗勒碎，口感也非常好。
如烤箱，170度90分钟，鸡腿被烤的非常入味，上面有一层焦焦的鸡皮，很好吃。朋友聚会的时候做了这道菜，给朋友说是美国乡村版大的大丰收。