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玉米面吐司
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作者：
菜芽_
用料
玉米面吐司的做法步骤
步骤 1
酵母+水融化
步骤 2
加入除了黄油以外的其他原料，开始揉面团
步骤 3
面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞
步骤 4
这时候加入黄油继续揉面
步骤 5
直至出现手套膜，也就是揉到完全扩展阶段
步骤 6
滚圆盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
步骤 7
发酵至2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。
步骤 8
发酵好的面团进行排气，然后取出面团，分割成2等份
步骤 9
然后擀开，两边向中间折，然后卷起
步骤 10
放进吐司盒中二次发酵
步骤 11
发到9分满，进烤箱
步骤 12
180度，中下层，45分钟，上色后盖锡纸
玉米面吐司的小贴士
一个450g吐司模具的量，吐司出炉后晾凉至体温时放入保鲜袋密封保存
菜谱创建时间：2017-01-09 15:58:50
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