和面用的面包机,如果有厨房料理机就更好了,现在面包机内胆里加入A用料,记得要按以下步骤倒入,1.熟豆油40g, 2.水,3白糖、盐,4.面粉,5.酵母 如果没有面包机和面,也要最好按以上步骤倒入面盆里手动和面。要有耐心呦,面团要和到如图的样子,光滑细腻滴! 和好后醒20-30分钟,这时间制作肉馅。
和好面团后,醒30分钟,这时按C调料搅拌猪肉馅。搅拌好后放冰箱里冷藏20分钟。
制作油酥,把用料B搅拌一起即可,如图。
把面团抻平(纯属经验)用擀面杖我都会弄破,如图所示。
均匀涂好油酥。
从右到左向中心对折,如图
用擀面杖擀平。记得面板要少涂点油,擀面皮的时候要来回翻面干,记得不要把油酥都擀出来。
从长的边卷起。
平均分成小面团。小面团最好每个都揉一下这样好包馅。
包馅要用手部虎口封口,这样没有硬疙瘩。
先放平底不粘锅煎。
两面煎成金黄色后,放入烤箱烤盘。在煎火烧时烤箱预热,上下火200度。
放烤箱中层烤15分钟,如果喜好硬点的可再多烤4-5分钟。
如有问题欢迎留言咨询啦!