抹茶蜜豆慕斯

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与好友一起摸索出来的方子 不腻!好吃!毕竟抹茶与蜜豆是绝配嘛!

用料

抹茶蜜豆慕斯的做法步骤

步骤 1

将消化饼干磨碎 与融化的黄油混合 倒入模具内 用勺子压平 先放入冰箱冷冻或冷藏

步骤 2

将奥利奥去掉夹心 磨碎 与黄油混合 把模具拿出来 再压上去 放入冰箱冷冻或冷藏(如果不用奥利奥 这步可以省略 黄油份量也减少一半)

步骤 3

抹茶粉与热牛奶20g一起拌匀 成糊状(可自行增减)

步骤 4

将淡奶油与绵白糖一起打发至5成

步骤 5

热牛奶30g倒入吉利丁粉内融化(牛奶可自行增减)

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步骤 6
步骤 6

将拌匀的抹茶牛奶倒入淡奶油中拌匀

步骤 7

再加入蜜豆与香草精拌匀

步骤 8

再将吉利丁倒入淡奶油内拌匀

步骤 9

放入模具内 再放入冰箱冷藏保存3小时以上

步骤 10

脱模 底下放一个比模具小的东西(我放的保鲜膜)可用电吹风吹或用热毛巾敷 即可脱模

步骤 11

脱模后 把可可粉倒入过滤网内 均匀撒在蛋糕上

抹茶蜜豆慕斯的小贴士

如果觉得不甜不腻可多加抹茶粉与绵白糖

菜谱创建时间:2017-01-09 22:25:13
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