2勺剁碎的蒜泥，1个番茄切块，半个洋葱切碎，1颗西芹切片，3大把贻贝。
1/3杯橄榄油放进锅里，2勺剁碎的蒜泥，开火炒至金黄，放掰开的四川辣椒（如用辣椒粉最后才加进去），放入半个洋葱碎翻炒，
放半杯葡萄酒，2杯水，投入贻贝，番茄，西芹，
1/3杯番茄酱，1勺浓酱油，半勺食醋，半勺糖，盐，煮熟即可。捞出番茄皮。
可搭配法棍面包食用。