猪肉与大葱洗净，剁成肉泥。
剁好的肉泥，加入适量盐、适量香油、2个鸡蛋然后顺时针搅拌，饺馅完成！
菠菜摘好洗净，切碎，放入料理机加适量水打成菠菜汁（打细一点，不用滤渣）。
菠菜汁加面粉和成面团（绿色面团小一点）；另取面粉加适量水，和成面团（白色面团大一点）。
把白面团揉成长条，绿色面团也揉成长条，再把绿面长条擀成扁宽状均匀地包住白面长条，然后就可以切成剂子，如图所示。
把剂子擀成饺皮。
包成的饺子，像不像白菜大部队？春绿春绿的，所以就叫它“报春饺”。
开水下锅煮熟，可以开吃了！😁
1.剂子不适宜用手揪，要用刀切，才能保持饺皮美观。 2.因为是菠菜汁，所以煮太久或是放凉颜色都会变暗，所以趁着刚出锅时热热的，翠绿翠绿的，赶紧消灭它们！ 3.如果不喜欢菠菜的绿色，也可以用胡萝卜汁，彩色的好看，宝宝也爱吃。