先把所有材料洗干净切好备用（该切丁切丁，该切碎切碎），两个鸡蛋打散，米饭搅拌开不要有结块（方便一会儿入味儿均匀）
往米饭里舀沙茶酱（辣椒酱可以这时候放入）搅拌均匀，再倒入打散均匀的鸡蛋，搅拌均匀
开火热油，倒入葱花（干辣椒也这时候加），炒香，（如果用生肉的话，这时候倒入，炒至肉色发白）倒入米饭，搅拌均匀，加适量盐调味，把米饭炒熟，（要是放火腿/午餐肉，则快出锅的时候倒入锅内，翻炒均匀即可）出锅～