准备材料
要买干黄酱：中华老字号～天源酱园，或者～中华老字号～王致和。用什么酱很重要🌹
将黄酱和甜面酱放入水，然后搅拌均匀
将里脊肉切成块状待用
切好姜末和葱花待用
切成丝状
热锅凉油，油要放的多些，等油热后将姜末和少部分葱花放入锅里，然后将肉块倒入锅中，不断的翻炒，中火煸炒
不停的翻炒，等到肉炒到七分熟时，将黄酱倒入锅中
炒到水份减少，千万不能糊锅
最后一步：出锅前放入多部分的葱花，然后翻炒三下，Ok出锅。
葱花放入后，千万不要炒时间长了，记住喽😄
备好面条
开始煮面
面条里放炸酱
然后放菜码，OK🌹，甩开膀子吃吧😍😍😍😍😍
最关键的是黄酱的制作😍炸酱面好吃不好吃，就在于黄酱炸得好坏与否😊。别人都把一碗炸酱面放封面，我却选择了炸好的黄酱做封面😍，原因所在🌹🌹。