黄油软化，加糖，手动拌匀
高速打发五分钟，成奶油状
分四次加入蛋液，每次加入都打发一两分钟使其充分融合，所有蛋液加完再打发两分钟成奶油状
筛入面粉，刮刀切拌均匀，成蛋糕糊
模具垫油纸，倒入蛋糕糊，表面抹光滑，中间低两端高
中下层165度40-50分钟，中间开裂焦黄即可取出。温热时包上保鲜膜，密封一天回油会食用最佳。