简单方法做米酒

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1.所有做米酒用的锅具器皿均清洗非常干净无油渍 2.淘洗米，加入没过米多一点的水，少放水是为了蒸出来的米粒粒分明，水开蒸五十分钟左右。 如果米少，可以用电饭煲蒸，比平时蒸米饭少放一点水 3.蒸好的米饭晾凉至大约30度，加入一瓶纯净水用米饭铲搅拌 4.以前用安琪的酒曲，现在改用这个酒曲，感觉味道更好呢 酒曲撒入米饭内，搅拌均匀，将表面轻压平，中间留一圆洞出酒，盖不锈钢盖 5.冬天用干净的小棉被将其包裹，放暖气附近 6.一般用两天时间就发酵好了，45小时后打开，整个米成一个整体，可以晃动，尝一下非常甘甜。 7.装瓶放冷藏室保存，米酒在冷藏室也会慢慢慢慢发酵，放置几天味道会更浓郁。

米酒荷包蛋，米酒蛋花，米酒汤圆，米酒馒头等等，都可以做起来，养胃美容功效多多，爱自己多喝米酒吧🌹