讲荸荠剁碎和猪肉末放在盆子里（我忘了拍图）加入一颗生鸡蛋，五香粉，黑胡椒粉，玉米淀粉，料酒，生抽，盐，顺时针搅拌，可以计入一点点香油。搅拌均匀后摔几下再搅拌再摔
然后把半熟鸡蛋去壳，戴上手套把肉捏成球状把鸡蛋裹在里面
热油锅至冒烟，下锅炸丸子
炸至金黄后捞出控油，一边可以烫上海青
在热锅中放点油，把八角花椒桂皮葱段放进去煸香，然后加水，老抽，味极鲜，蚝油，煮成汤汁
把丸子丢进去煮个十五分钟～加入冰糖提味上色，就出锅啦
随意发挥～注意调味～