西兰花炒虾球

西兰花摘成小朵，适合入口的大小。用盐水泡洗。

洗好的西兰花放入滚开的热水中焯烫，断生就可。时间不易过长，稍后还会入锅再炒，如果时间长了，就喊发绵不那么好吃。焯烫之后捞出待用。

海虾放入盐水中冲洗，之后剥壳去虾线。备用。

炒锅放油倒入葱姜片小火翻炒出香味，划入剥好的虾，翻炒变色，烹入生抽，几滴料酒。

放入西兰花翻炒，倒入蚝油翻炒入味汤汁均匀包裹在食材上，关火盛出。