切成小块备用
切成丁，白锅煎去水份备用。
切小块备用
1、热油锅下鸡肉，爆炒至肉质变干。 2、下姜、蒜，翻炒至香味溢出。 3、下料酒，酱油、盐，继续翻炒 4、下辣椒、紫苏叶翻炒至变软。 5、再调少量盐，翻炒，上碟。
装碟
成品