鱼香茄子

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作者：下雨隹

以普通纸杯（180ml）称量 ——白老师家常菜S2 E18.160719

用料

鱼香酱（1勺韩式酱油+2勺食醋+2勺白糖+2勺豆瓣酱）

豆瓣酱（1勺大酱+1勺辣椒粉+1勺醋代替）

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

2条茄子切花

步骤 2

葱切圈1杯，辣椒切碎1/3杯，半杯猪肉碎，半杯水，1/3勺姜泥，1勺蒜蓉

步骤 3

开火，倒油，放入茄子，适时翻面

步骤 4

煎至半熟，捞出

步骤 5

开火，倒入1/3杯食用油，葱炒出葱油，倒入猪肉荣碎，蒜蓉，姜泥，辣椒

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入鱼香酱，半杯水翻炒

步骤 7

煮开后，放入茄子，让茄子和酱料融合

步骤 8

炖至入味即可

菜谱创建时间：2017-01-17 12:19:45

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