炸牛肉丸子

牛瘦肉绞碎。花椒大料熬水，倒进肉里，顺时针搅拌上劲。

加一个鸡蛋，继续搅拌上劲。

加姜末、十三香、盐、淀粉搅拌均匀，直到肉变得黏稠。配方里有味精，为了健康我没加。

进油锅开炸。