绿豆、薏米、莲子提前两三个小时用水浸泡。银耳用热水泡发,撕成小朵备用。梨切块备用。
烧水,水开后放入除了葡萄干以外的所有原料。大火烧开后转中小火炖煮半小时,半小时后放入葡萄干,喜欢甜的可以加适量冰糖,再炖半小时以上。
炖到汤汁粘稠,梨非常软就差不多了。