两只鸡蛋放一大碗里，打散
加水，盐，鸡精搅拌
过滤到小碗里... ⚠️过滤2-3次以上，这样蒸好就有丝滑口感
干香菇开水浸泡10分钟，切开
准备一些其他配料，最好用虾仁和葱，但我没有，用红肠和香菜替代
先把香菇放到蛋液里，包一层保鲜膜 ⚠️这样蒸出来的蛋没有气泡，颜值也非常重要
开始蒸，先蒸7分钟，蛋基本上凝固，揭开保鲜膜放入红肠，再蒸7分钟 ⚠️说真的..半途放红肠很烫...
最后点缀一片香菜叶 我说过，颜值真的也很重要
两只鸡蛋的量可以炖两小碗...